À propos de MITSUMOTO SAKARI

MITSUMOTO SAKARI est une marque fondée en 2015 au Japon, par un groupe d'artisans et de passionnés de sake. L'idée est née de la volonté de valoriser les traditions séculaires de la production de sake, en combinant des techniques traditionnelles avec des innovations modernes. Le fondateur, Hiroshi Mitsumoto, a commencé son parcours dans le secteur en 2008, en travaillant dans une célèbre brasserie de sake à Niigata, une région réputée pour son eau pure et ses rizières de haute qualité.

En 2012, Mitsumoto a décidé d'entreprendre un voyage à travers différentes régions du Japon pour apprendre les diverses techniques de production et les secrets des différents producteurs. Cette expérience a alimenté sa passion et a conduit à la création de MITSUMOTO SAKARI. La première production a été lancée en 2015, avec une sélection limitée de sake, obtenus à partir de riz cultivé localement et d'eau de source, éléments clés pour la qualité du produit final.

Au cours des années suivantes, MITSUMOTO SAKARI a élargi sa gamme de produits, en introduisant différentes variétés de sake, notamment junmai, ginjo et daiginjo, qui ont été bien accueillies tant au niveau national qu'international. L'attention portée à la qualité et le choix d'ingrédients sélectionnés ont permis à la marque de s'affirmer sur le marché du sake, participant à de nombreux festivals et compétitions, où elle a reçu des reconnaissances et des prix.

Actuellement, MITSUMOTO SAKARI s'engage à maintenir vivante la tradition du sake, tout en explorant de nouvelles frontières dans la production, tout en gardant un profond respect pour l'héritage culturel japonais. La marque continue de croître, en maintenant un fort lien avec ses racines.