Acerca de MITSUMOTO SAKARI

MITSUMOTO SAKARI es una marca fundada en 2015 en Japón, por un grupo de artesanos y aficionados al sake. La idea nació de la voluntad de valorar las tradiciones centenarias de la producción de sake, combinando técnicas tradicionales con innovaciones modernas. El fundador, Hiroshi Mitsumoto, comenzó su trayectoria en el sector en 2008, trabajando en una renombrada bodega de sake en Niigata, una región famosa por su agua pura y sus arrozales de alta calidad.

En 2012, Mitsumoto decidió emprender un viaje por diversas regiones de Japón para aprender las distintas técnicas de producción y los secretos de los diferentes productores. Esta experiencia alimentó su pasión y llevó a la creación de MITSUMOTO SAKARI. La primera producción se lanzó en 2015, con una selección limitada de sake, obtenidos de arroz cultivado localmente y agua de manantial, elementos clave para la calidad del producto final.

En los años siguientes, MITSUMOTO SAKARI amplió su gama de productos, introduciendo diversas variedades de sake, incluyendo junmai, ginjo y daiginjo, que han sido bien recibidas tanto a nivel nacional como internacional. La atención a la calidad y la elección de ingredientes seleccionados han permitido a la marca consolidarse en el mercado del sake, participando en numerosos festivales y competiciones, donde ha recibido reconocimientos y premios.

Actualmente, MITSUMOTO SAKARI se compromete a mantener viva la tradición del sake, explorando al mismo tiempo nuevas fronteras en la producción, sin dejar de tener un profundo respeto por la herencia cultural japonesa. La marca continúa creciendo, manteniendo un fuerte vínculo con sus raíces.