Über MITSUMOTO SAKARI

MITSUMOTO SAKARI ist eine Marke, die 2015 in Japan von einer Gruppe von Handwerkern und Sake-Enthusiasten gegründet wurde. Die Idee entstand aus dem Wunsch, die jahrhundertealten Traditionen der Sake-Produktion zu würdigen, indem traditionelle Techniken mit modernen Innovationen kombiniert werden. Der Gründer, Hiroshi Mitsumoto, begann seinen Weg in der Branche im Jahr 2008, als er in einer renommierten Sake-Brauerei in Niigata arbeitete, einer Region, die für ihr reines Wasser und ihre hochwertigen Reisfelder bekannt ist.

Im Jahr 2012 beschloss Mitsumoto, eine Reise in verschiedene Regionen Japans zu unternehmen, um die verschiedenen Produktionstechniken und die Geheimnisse der unterschiedlichen Hersteller zu erlernen. Diese Erfahrung nährte seine Leidenschaft und führte zur Gründung von MITSUMOTO SAKARI. Die erste Produktion wurde 2015 mit einer limitierten Auswahl an Sake lanciert, die aus lokal angebautem Reis und Quellwasser hergestellt wurden, zwei Schlüsselfaktoren für die Qualität des Endprodukts.

In den folgenden Jahren erweiterte MITSUMOTO SAKARI sein Produktsortiment und führte verschiedene Sake-Sorten ein, darunter junmai, ginjo und daiginjo, die sowohl national als auch international gut angenommen wurden. Die Aufmerksamkeit für Qualität und die Auswahl ausgewählter Zutaten ermöglichten es der Marke, sich auf dem Sake-Markt zu etablieren, indem sie an zahlreichen Festivals und Wettbewerben teilnahm, wo sie Anerkennung und Auszeichnungen erhielt.